Арахис -- это однолетнее растение, которое хорошо ветвится у основания. Оно может быть лазящим или вертикально растущим. Быть покрыто пушистыми волосками и достигать 50 см в высоту.
Листья арахиса очередные, перисто-сложные. Имеют довольно длинные черешки. Сами листья состоят из двух пар листочков, имеющих короткие черешки, и имеют эллиптическую или обратно-яйцевидную форму, достигающу в размерах 25-60 х 1 5-30 мм. Цветки арахиса самоопыляющиеся, растут близко к поверхности почвы и образуют небольшие кисти, состоящие из 1 -6 цветков, которые торчат прямо из пазух листьев. Желтый венчик цветка вырастает до 15-20 мм. После того как пройдет цветение, основание завязи вытягивается, образуя при этом плодонос в виде стебля, имеющий длину несколько сантиметров. А фертильная часть завязи погружается в землю. Там она получает питательные вещества непосредственно из почвы.
Плод. Плоды арахиса зреют под землей. Имеют неправильноцилиндрическую форму, сужающуюся между семенами. Семена бывают цилиндрические или яйцевидные, размером 1 х 1,5 см, обычно по 2 -- 4 шт. Кожура плодов имеет желто-коричневый цвет, покрыта сеточкой ребрышек. Семена арахиса очень богаты белками и маслами. Бывают покрыты тонкой красно-коричневой оболочкой.
Уход. Растениям требуются рыхлые, богатые питательными веществами почвы. Любят много тепла. Не любят застой воды. Большинство сортов хорошо растут при средних температурах от 22 до 27 °С. Арахис начинает плодоносить через несколько месяцев после посадки.
