Курбарил представляет собой дерево высотой до 40 м с широкой зонтичной кроной. Молодые ветки покрыты пушистыми коричневыми волосками. Листья очередные, перисто-сложные, с коричневыми черешками Длиной около 2 см, имеют по 2 сидящих на коротких черешках широко-серповидных, заостренных на конце листика. Листовые пластинки с цельным краем, грубокожистые, неопушенные, с верхней стороны очень блестящие, с нижней стороны матовые, размером до 7,5x4 см. Цветки-верхушечные метелки длиной до 15 см, с 5 вогнутыми, серо-зелеными, толстыми, покрытыми волосками чашелистиками длиной ок. 1,5 см и 5 слабыми, эллиптическими, длиной до 1,9 см белыми лепестками.
Плод. Висячие толстые бобы курбарила достаточно крупные и достигают размеров 16 х 6,5 см. Они слегка загнутые, немного уплощенные и слегка набухшие в местах, где находятся семена. Кожура их деревянистая и имеет толщину до 1 см, а в период созревания, с другой стороны имеет темно-коричневую окраску. Она покрыта небольшой сеточкой прожилок и трещинок. Каждый боб имеет от 1 до б семян, достигающим в размерах около 2 см. По форме они напоминают фасоль или эллипс. Семена утоплены в сухую желто-зеленую пульпу, в спелом состоянии у нее приятный вкус и неприятный запах.
Уход. Курбарил хорошо переносит засуху, но растет в жарком климате. К почвам не требователен.
