Мускатный орех представляет собой небольшое вечнозеленое, сильно ветвящееся, раскидистое двудомное дерево высотой до 10-20 м. Листья супротивные, неопушенные, с цельным краем, имеют форму эллипса или обратнояйцевидную форму, заканчиваются вытянутой верхушкой; основание листовой пластинки клиновидное, переходящее в черешок длиной до 1,5 см. Листья с верхней стороны темно-зеленые и очень блестящие, с нижней стороны матовые, размером до 13 х б см. Женские цветки объединены по 2-3 штуки в соцветия, вырастающие из пазух листьев. Мужские цветки растут метелками, число их в одной метелке может достигать 20. Небольшие колокольчатые венчики состоят из 3 сросшихся Друге другом, в верхней четверти свободных и отогнутых назад, мясистых, кремово-белых, редко красноватых цветолистиков длиной до 1 см; чашечки отсутствуют.
Плод. Мускатный орех представляет собой мясистый, односемянный, в форме сжатой груши плод длиной до 9 см и шириной до 7 см, с заметным продольным швом. В момент полного созревания плод раскрывается на две створки. Его гладкая кожура в зрелом состоянии имеет желтоватую или коричневато-зеленую окраску. Мякоть плода толщиной примерно 1,5 см, плотная, сочная, окрашена в беловато-желтый цвет. Она заключает в себе овальное семя, окруженное покрытым сеточкой разрезов, толсто пленчатым, коричневым или ярко-красным ароматным ариллусом (мускатным цветом). Семя с приятным ароматом имеет коричневую деревянистую оболочку толщиной примерно 2 мм и коричневое твердое зерно, питательная ткань которого имеет лабиринтовую структуру.
Уход.
Как и большинство пряных растений, мускатный орех любит теплый влажный климат с температурой не менее 20°С. Он предпочитает плодородные вулканические почвы. Растения размножают преимущественно сеянцами, редко - вегетативно. Урожай снимают не меньше трех раз в год. Собирают только спелые, самопроизвольно раскрывшиеся плоды. За год с одного дерева собирают от 1800 до 2000 орехов и цвета.
